Traduction en français des leçons hebdomadaires de la BBC, 6 Minute English, The English We Speak
L'émission "6 Minute English" du jeudi 8 aout 2024 sur le site de la BBC
http://www.bbc.co.uk/learningenglish/english/features/6-minute-english
a pour titre : "Birthday cakes"
Vous trouverez ci-dessous ma traduction en français pour ce texte et plus bas un lien de téléchargement de cette traduction au format PDF.
Neil: Hello. This is 6 Minute English from BBC Learning English. I’m Neil.
Beth: And I’m Beth. [Singing] Happy birthday to you… Happy birthday to you… Happy birthday dear Neil… Happy birthday to you!
Neil: Erm thank you, Beth – but… it’s not my birthday.
Beth: I know, but this programme is all about birthdays – or birthday cakes to be precise.
Neil: Ah yes, the highlight of any birthday party is the birthday cake, blowing out the candles and making a wish.
Beth: Right. But things have changed a lot from the days when most birthday cakes were homemade – made at home and not bought from a shop. Nowadays many birthday cakes are works of art – extravagant [ɪk'strævəgənt], edible creations designed and decorated to represent the person celebrating their birthday.
Neil: In this programme we’ll be hearing from two bakers – a famous TV chef who bakes simple but tasty cakes, and another who’s designed personalised birthday cakes for celebrities, including Arnold Schwarzenegger. And, as usual, we’ll be learning some useful new vocabulary as well.
Beth: Sounds good. But first I have a question for you, Neil. Everyone looks forward to their birthday, especially if there’s cake, but according to the UK’S Office for National Statistics, which is the most common month to be born? Is it: a) March, b) July or, c) September?
Neil: Hmm that's an interesting question and I’m going to guess it’s September.
Beth: OK, Neil, I’ll reveal the answer at the end of the programme. One of Britain's best loved cake bakers is Dame [deɪm] Mary Berry. Here she describes her perfect birthday cake to BBC Radio 4’s, The Food Programme.
Dame Mary Berry: My perfect cake would be something in lemon or orange because those are my favourite flavours. I don't mind how higgledy-piggledy [,hɪɡldi 'pɪɡldi] it is, doesn’t take a long time to do, but beautifully fresh and beautifully flavoured. Simple.
Neil: Mary Berry thinks a simple birthday cake is best. She doesn’t mind if the decoration is higgledy-piggledy – mixed up and in no particular order.
Beth: Yes, when it comes to birthday cakes, flavour is more important than decoration for Dame Mary Berry. But now, a new generation of bakers is making cakes in a totally different way. The cakes Adam Cox makes in his East London bakery are truly fantastic-looking creations. Here’s Adam speaking to BBC Radio 4’s, The Food Programme:
Adam Cox: I get asked to do all sorts. My customers and clients are very generous with the leeway that they give me based on the past designs that I've made that they've seen, so they're happy to just leave it with me…
Neil : Bonjour. C’est 6 minutes en anglais de BBC Learning English. Je m’appelle Neil.
Beth : Et moi Beth. [En chantant] Joyeux anniversaire… Joyeux anniversaire… Joyeux anniversaire cher Neil… Joyeux anniversaire !
Neil : Euh, merci, Beth, mais… ce n’est pas mon anniversaire.
Beth : Je sais, mais cette émission est entièrement consacrée aux anniversaires, ou aux gâteaux d’anniversaire pour être précis.
Neil : Ah oui, le clou (temps fort) de toute fête d’anniversaire est le gâteau d’anniversaire, souffler les bougies et faire un vœu.
Beth : Exact. Mais les choses ont beaucoup changé depuis l’époque où la plupart des gâteaux d’anniversaire étaient faits maison ; préparés à la maison et non achetés dans un magasin. De nos jours, de nombreux gâteaux d’anniversaire sont des œuvres d’art : des créations extravagantes, comestibles, conçues et décorées pour représenter la personne qui fête son anniversaire.
Neil : Dans cette émission, nous écouterons deux pâtissiers : un célèbre chef de la télévision qui prépare (au four) des gâteaux simples mais savoureux, et un autre qui a conçu des gâteaux d'anniversaire personnalisés pour des célébrités, dont Arnold Schwarzenegger. Et, comme d'habitude, nous apprendrons également du nouveau vocabulaire utile.
Beth : Voilà qui a l'air bien (Ça marche). Mais j'ai d'abord une question pour vous, Neil. Tout le monde attend son anniversaire avec impatience, surtout s'il y a un gâteau, mais selon l'Office pour les statistiques nationales du Royaume-Uni, quel est le mois le plus courant pour naître ? Est-ce : a) mars, b) juillet ou c) septembre ?
Neil : Hmm, c'est une question intéressante et je vais supposer que c'est septembre.
Beth : OK, Neil, je révélerai la réponse à la fin de l'émission. L'une des pâtissières les plus appréciées de Grande-Bretagne est Dame Mary Berry. Ici, elle décrit son gâteau d'anniversaire parfait dans l'émission The Food Programme de BBC Radio 4.
Dame Mary Berry : Mon gâteau parfait serait quelque chose au citron ou à l'orange, car ce sont mes saveurs préférées. Peu m’importe qu'il soit désordonné (en vrac, pêle-mêle), qu'il ne prenne pas beaucoup de temps à faire, mais qu'il soit magnifiquement frais et magnifiquement aromatisé. Simple.
Neil : Mary Berry pense qu'un gâteau d'anniversaire simple est le meilleur. Cela ne la dérange pas si la décoration est pêle-mêle, mélangée et sans ordre particulier.
Beth : Oui, quand il s'agit de gâteaux d'anniversaire, la saveur est plus importante que la décoration pour Dame Mary Berry. Mais maintenant, une nouvelle génération de pâtissiers fait des gâteaux d'une manière totalement différente. Les gâteaux qu'Adam Cox prépare dans sa boulangerie-pâtisserie de l'est de Londres sont des créations vraiment fantastiques. Voici Adam parlant dans [l’émission] The Food Programme de BBC Radio 4 :
Adam Cox : On me demande d’en faire de toutes sortes. Mes clients sont très généreux quant à la marge de manœuvre (latitude) qu'ils me donnent, fondée sur des créations que j'ai conçues par le passé et qu'ils ont vus, donc ils sont contents de simplement me laisser faire...
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…I really just want to create something that will, you know, last long in the memory for the person that I do it for. It's a real pleasure to have this as a job because, as I say, it gives me a lot of freedom to express myself creatively, so I really try and go above and beyond to give the client something that, you know, they will be really happy with and…
Neil: Adam gets asked to make all sorts, meaning many different kinds, of cakes. His customers, who want the cake to be a special part of a birthday party, give him lots of leeway, lots of freedom to make the cake the way he wants to. Adam finds out about the person’s interests and hobbies, and uses these to come up with decoration ideas.
Beth: Adam loves his job. It gives him the freedom to express himself creatively, and he enjoys seeing his customers’ reaction when the finished cake is revealed. Adam goes above and beyond to satisfy his customer. If you go above and beyond, you do something with more effort than would normally be expected.
Neil: And the result of Adam’s extra effort? Birthday cakes which last long in the memory, a phrase describing something which creates such a strong impression that it’s remembered for a long time…
Beth: …or at least until the following year, when another birthday comes around and it’s time to start baking all over again!
Neil: And speaking of birthdays coming around, what was the answer to your question, Beth? You asked me which was the most common month to be born in the UK…
Beth: And you guessed it was September, which was… the correct answer! Babies born in the UK peak in September. Right, let’s recap the vocabulary we've learned from this programme starting with homemade – an adjective describing something which is made at home and not bought from a shop.
Neil: If something is higgledy-piggledy, it’s mixed up and in no particular order.
Beth: The phrase all sorts means many different kinds of something, like the sweets called Liquorice Allsorts ['lɪkərɪʃ] which come in different shapes and colours.
Neil: If someone gives you leeway to do something, they give you the freedom to do it the way you want to.
Beth: The idiom to last long in the memory means to create such a strong effect that it is remembered for a long time.
Neil: And finally, when someone goes above and beyond, they do something with much more effort than would usually be expected. Once again our six minutes are up. If your birthday is coming up, we hope you have a cake with candles and make a wish to join us again soon for more trending topics and useful vocabulary, here at 6 Minute English. Goodbye for now!
Beth: Bye!
…Je veux vraiment juste créer quelque chose qui, vous savez, restera (durera) longtemps dans la mémoire de la personne pour qui je le fais. C'est un vrai plaisir d'avoir ce travail parce que, comme je l'ai dit, cela me donne beaucoup de liberté pour m'exprimer de manière créative, donc j'essaie vraiment d'aller au-delà de ce qui est attendu pour donner au client quelque chose dont, vous savez, il sera vraiment content et…
Neil : On demande à Adam de préparer toutes sortes de gâteaux, c'est-à-dire beaucoup de types différents. Ses clients, qui désirent que le gâteau soit un élément spécial d'une fête d'anniversaire, lui laissent beaucoup de latitude, beaucoup de liberté, pour préparer le gâteau comme il veut. Adam découvre les intérêts et les passe-temps de la personne et les utilise pour proposer ses idées de décoration.
Beth : Adam aime son travail. Cela lui donne la liberté de s’exprimer de manière créative et il apprécie de voir la réaction de ses clients lorsque le gâteau fini est révélé. Adam va au-delà de ce qui est attendu pour satisfaire son client. Si vous allez bien au-delà de ce qui est attendu, vous faites quelque chose avec plus d’efforts que ce à quoi on pourrait normalement s’attendre.
Neil : Et le résultat de l’effort supplémentaire d’Adam ? Des gâteaux d’anniversaire qui durent longtemps dans la mémoire, une phrase décrivant quelque chose qui crée une impression si forte qu’on s’en souvient longtemps…
Beth : … ou du moins jusqu'à l'année suivante, lorsqu'un autre anniversaire arrive et qu'il est temps de recommencer à tout enfourner !
Neil : Et en parlant d'anniversaires à venir, quelle était la réponse à votre question, Beth ? Vous m'avez demandé quel était le mois le plus courant pour naître au Royaume-Uni…
Beth : Et vous avez supposé que c'était septembre, ce qui était… la bonne réponse ! Le nombre de bébés nés au Royaume-Uni atteint un pic en septembre. Bon, récapitulons le vocabulaire que nous avons appris dans cette émission en commençant par fait maison : un adjectif décrivant quelque chose qui est fait à la maison et non acheté dans un magasin.
Neil : Si une chose est pêle-mêle (en vrac), elle est mélangée et sans ordre particulier.
Beth : L'expression toutes sortes signifie différents types de choses, comme les bonbons appelés Réglisses de toutes sortes, qui se présentent sous différentes formes et couleurs.
Neil : Si quelqu'un vous donne la latitude de faire quelque chose, il vous donne la liberté de le faire de la façon que vous voulez.
Beth : L’idiome rester (durer) longtemps dans la mémoire signifie créer un effet si fort qu'on s'en souvient longtemps.
Neil : Et enfin, quand quelqu'un va au-delà de ce qui est attendu, il fait quelque chose avec beaucoup plus d'efforts que ce à quoi on pourrait habituellement s'attendre. Encore une fois, nos six minutes sont écoulées. Si votre anniversaire approche, nous espérons que vous aurez un gâteau avec des bougies et que vous ferez le souhait de nous rejoindre bientôt pour plus de sujets tendances et de vocabulaire utile, ici à 6 minutes en anglais. Maintenant au revoir !
Beth : Au revoir !
