Superstitions alimentaires

Rob : Bonjour. C'est 6 minutes en anglais de BBC Learning English. Je m’appelle Rob.

Sam : Et moi Sam, Et j’ai un œuf dur (ou à la coque) pour le repas de midi aujourd'hui... je vais juste saupoudrer un peu de sel dessus, voilà !

Rob : Oh, vous avez répandu du sel sur le sol (par terre, sur le plancher), Sam ! Vite, jetez-en un peu par-dessus votre épaule gauche.

Sam : Lancer du sel sur mon épaule ?! Qu’est-ce que vous racontez, Rob ?

Rob : Ça porte malheur de renverser du sel !

Sam : Oh mon dieu ! On dirait que Rob croit aux superstitions : de vieilles croyances qui sont basées sur la magie et le mystère plutôt que sur la science. De nombreuses superstitions sont en rapport avec la nourriture, comme nous le découvrirons dans cette émission.

Rob : Exact, comme jeter du sel par-dessus votre épaule pour arrêter le mauvais oeil (malchance).

Sam : Oh Allez, Rob ! Vous ne croyez pas vraiment à ça, n'est-ce pas ?

Rob : Eh bien, des tas de gens croient effectivement aux superstitions alimentaires, y compris des personnes scientifiques autrement rationnelles. Par exemple, avez-vous déjà soufflé les bougies sur un gâteau d'anniversaire et fait un vœu (souhait) ? Ou jeté du riz sur les mariés (la mariée et le marié) lors d'un mariage ?

Sam : Oui à ces deux là. Peut-être que suis-je plus superstitieux que je ne le pensais !

Rob : Eh bien, avant de le découvrir, c’est le moment d’une question quiz sur un autre célèbre fête de la nourriture :  Halloween.

Sam : C'est lorsque les gens sculptent des visages effrayants dans des citrouilles pour faire fuir (effaroucher) les mauvais esprits.

Rob : Oui, exact. La tradition de sculpter des citrouilles, ou des lanternes de jack telles qu'on les appelle aux États-Unis, a débuté comme une fête celtique en Irlande. Mais ce fut les Américains qui commencèrent à utiliser des citrouilles. Alors, quel légumes les Irlandais ont-t-il utilisé à l'origine pour faire fuir les fantômes ? Était-ce : a) des navets, b) des pommes de terre ou c) des courges ?

Sam : Je dirai b) des pommes de terre.

Rob : OK, Sam, nous découvrirons la bonne réponse plus tard. Ce qui est sûr, c'est que les cultures du monde entier ont mis en relation la nourriture et la magie depuis des milliers d'années et au fil du temps, ça a créé certaines croyances étranges.

Sam : Voici l'historienne de la nourriture Tasha Marks décrivant une superstition inhabituelle dans l’émission La chaîne alimentaire de service international de la BBC :

Tasha Marks : Lorsque vous avez des superstitions et qu'elles se mélangent en quelque sorte avec science, santé et médecine... et un des exemples de ceci, serait quelque chose comme l'ail qui... nous savons tous que l'ail repousse (conjure) les vampires, mais on pense aussi qu’il éloigne le "mauvais œil", et si vous tombez sur le terme, le "mauvais œil", c'est une sorte de terme générique qui s'applique en quelque sorte à toute malchance.

Rob : Tasha dit que l'ail est réputé conjurer les vampires, ce qui signifie repousser ou arrêter quelqu'un de vous nuire.

Sam : Selon cette superstition, l'ail éloigne aussi le mauvais œil :  la malchance ou les sortilèges (envoutements) ayant le pouvoir de provoquer de mauvaises choses.

Rob : Tasha décrit le "mauvais œil" comme un terme générique pour toute malchance. Tout comme une vraie couverture couvre les différentes parties de votre corps, un terme générique est une expression qui est utilisée pour décrire de nombreux exemples de choses liées.

Sam : Mais les superstitions alimentaires ne concernent pas seulement la malchance, elles donnent aussi un sens à notre vie.

Rob : Jonty Rajagopalan possède une agence de tourisme à Hyderabad, en Inde, où elle présente aux visiteurs certaines des traditions culinaires (alimentaires) de la ville.

Sam : Ici, elle parle dans [l’émission] The Food Chain du service international de la BBC, d'une tradition liée au nouvel an hindou. Pouvez-vous repérer les différents goûts qu'elle mentionne ?

Jonty Rajagopalan : Certaines traditions vous donnent une petite leçon, comme chaque nouvel an, et pas le 1er janvier, pas le Nouvel An du calendrier grégorien, mais le Nouvel An du calendrier hindou, qu’on voudrait toujours avoir… c'est une sorte de "chutney" (sauce aigre douce épaisse) qui est composé de l’ensemble de cinq goûts : ainsi on a l'acide (aigre), on a du sucré, on a quelque chose d'amer dedans et votre maman vous la donnera toujours en disant que c'est ce que le reste de l'année va être ; vous aurez du bonheur, vous aurez des défis, vous aurez un peu de tristesse, vous aurez de l'amertume dans votre vie, ce qui je pense est une très belle tradition. Cela vous prépare à tout dans la vie.

Rob : Au Nouvel An hindou, les mères donnent à leurs enfants un chutney spécial : un mélange de fruits, d'épices, de sucre et de vinaigre. Avez-vous repéré les saveurs du chutney, Sam ?

Sam : Il y avait de l'acide (aigre), du doux et de l'amer.

Rob : Les mères disent à leurs enfants que l'année à venir, comme le chutney, aura ses propres saveurs, à la fois bonnes et mauvaises.

Sam : C'est pourquoi Jonty dit que les traditions peuvent (vous) enseigner une leçon : elles vous montrent ce que vous devriez ou ne devriez pas faire à l'avenir, au vu (en fonction) de l'expérience.

Rob : Quelle belle (adorable) façon de terminer notre revue des (regard sur les) superstitions alimentaires !

Sam : Oui, nous devrions peut-être faire du chutney à Halloween, au lieu de découper des citrouilles, ou tout autre légume que les Irlandais utilisaient à l'origine.

Rob : Ah, oui, dans ma question quiz, je vous ai demandé quel légume était à l'origine utilisé à la place des citrouilles pour faire fuir les fantômes.

Sam : J'ai supposé que c'était b) des pommes de terre.

Rob : Ce qui était… la mauvaise réponse ! En fait, les navets étaient à l'origine utilisés, alors peut-être que les fantômes irlandais sont plus petits que les fantômes américains !

Sam : OK, récapitulons le vocabulaire que nous avons appris sur les superstitions : de vieilles croyances qui sont en rapport avec la magie.

Rob : L'ail est censé repousser (conjurer) ou éloigner les dangers comme le mauvais œil : la malchance ou la magie maléfique (noire).

Sam : Le mauvais œil est un exemple de terme générique : une expression utilisée pour décrire de nombreux exemples de choses liées.

Rob : Une superstition indienne implique le chutney : un aliment mélangeant de nombreuses saveurs

Sam : Ces traditions peuvent vous donner une leçon : vous montrer comment agir à l'avenir au vu (en fonction) de votre expérience passée.

Rob : Exact. Eh bien, c'est tout pour cette émission. Bonne chance dans votre apprentissage de la langue !

Sam : Et si vous avez apprécié cette discussion d'actualité et que vous voulez apprendre comment utiliser le vocabulaire trouvé dans les gros titres, pourquoi ne pas tester notre podcast Revue de presse ? À la prochaine !

Rob : Au revoir !