Traduction en français des leçons hebdomadaires de la BBC, 6 Minute English, The English We Speak
L'émission "6 Minute English" du jeudi 21 mai 2024 sur le site de la BBC
http://www.bbc.co.uk/learningenglish/english/features/6-minute-english
a pour titre : "How bubble tea got its bubbles?"
Vous trouverez ci-dessous ma traduction en français pour ce texte et plus bas un lien de téléchargement de cette traduction au format PDF.
Neil: Hello. This is 6 Minute English from BBC Learning English. I’m Neil.
Beth: And I’m Beth. Are you a tea or coffee drinker, Neil?
Neil: Well, I usually drink a cup of coffee in the morning. How about you, Beth?
Beth: Oh, I’m definitely a tea drinker. There’s nothing like a good cuppa to start the day.
Neil: Yes, a cuppa – it’s a word in British English meaning a cup of tea, right? But there are many different types of tea. Which tea do you like?
Beth: Well, I usually drink English Breakfast tea in the morning, then a matcha ['mætʃə] tea at lunch, and maybe a calming herbal tea before bed.
Neil: Wow! It sounds like you’re a real tea addict, Beth, so you’ll love this programme because we’re discussing an exciting drink called ‘bubble tea’. And, as usual, we’ll be learning some useful new vocabulary as well.
Beth: Great. But first, I have a question for you, Neil. Today, British supermarkets sell almost twice as much coffee as tea, and consumer surveys have found that a majority of Brits prefer drinking coffee. So, what proportion of Brits do you think still regularly drink tea? Is it: a) 39%, b) 49% or, c) 59%?
Neil: Well, let me think about that. I'm going to say b) 49%.
Beth: OK, Neil, I'll reveal the answer at the end of the programme. People have been drinking tea for centuries, but that doesn’t mean tea drinking hasn’t changed over the years. Here in Britain, new trends such as iced tea and green matcha tea have become as popular as the traditional English cuppa which, as everyone knows, is black tea with a splash of milk.
Neil: One of the latest tea trends is pearl milk tea, also called bubble tea, but if you’ve never heard of it, don’t worry - here’s presenter, Ben Henderson, explaining more for BBC World Service programme, Witness History:
Ben Henderson: For those who don't know, pearl milk tea or bubble tea, is tea usually mixed with milk, crushed ice and filled with its signature ['sɪgnətʃə] chewy tapioca [,tæpi'əʊkə] balls. But customers can then add whatever flavours they want. It's innovative and exciting.
Beth: Pearl milk tea, or bubble tea as it’s often called, was invented in 1987 by Taiwanese tea shop owner, Liu Han-Chieh. The ‘bubbles’ in a glass of bubble tea are made from balls of a chewy starch [stɑːtʃ] called tapioca. Food which is chewy needs to be chewed a lot before it becomes soft enough to swallow.
Neil: It’s these tapioca balls which give bubble tea its name. You might say they’re bubble tea’s signature ingredient – they’re a special feature for which something is particularly known. For example, paella [paɪ'elə] is the signature dish of Spain.
Neil : Bonjour. C’est 6 minutes en anglais de BBC Learning English. Je m'appelle Neil.
Beth : Et je moi Beth. Êtes-vous un buveur de thé ou de café, Neil ?
Neil : Eh bien, je bois habituellement une tasse de café le matin. Et vous, Beth ?
Beth : Oh, je suis sans aucun doute une buveuse de thé. Rien de tel qu’une bonne tasse de thé pour commencer la journée.
Neil : Oui, une tasse de thé. C'est un mot en anglais britannique qui signifie une tasse de thé, n'est-ce pas ? Mais il existe de nombreux différents types de thé. Quel thé aimez-vous ?
Beth : Eh bien, je bois habituellement du thé de petit déjeuner anglais le matin, puis un thé matcha au déjeuner et peut-être une tisane (infusion) apaisante avant d’aller au lit.
Neil : Waouh ! On dirait que vous êtes une vraie accro au thé, Beth, alors vous adorerez cette émission car nous discutons d'une boisson passionnante appelée ”thé aux perles”. Et comme d’habitude, nous apprendrons également du nouveau vocabulaire utile.
Beth : Super. Mais d'abord, j'ai une question pour vous, Neil. Aujourd'hui, les supermarchés britanniques vendent presque deux fois plus de café que de thé, et des enquêtes auprès des consommateurs ont révélé qu'une majorité de British préfèrent boire du café. Alors, selon vous, quelle proportion de British boivent encore régulièrement du thé ? Est-ce : a) 39 %, b) 49 % ou c) 59 % ?
Neil : Eh bien, laissez-moi y réfléchir. Je vais dire b) 49 %.
Beth : OK, Neil, je révélerai la réponse à la fin de l’émission. Les gens boivent du thé depuis des siècles, mais cela ne veut pas dire que la consommation de thé n’a pas changé au fil des ans. Ici en Grande-Bretagne, les nouvelles tendances telles que le thé glacé et le thé vert matcha sont devenues aussi populaires que la traditionnelle tasse de thé anglaise qui, comme chacun le sait, est du thé noir avec un nuage (éclaboussure) de lait.
Neil : L'une des toutes dernières tendances en matière de thé est le thé au lait perlé, également appelé bubble tea, mais si vous n'en avez jamais entendu parler, ne vous inquiétez pas. Voici le présentateur, Ben Henderson, qui explique davantage pour l’émission Witness History du service international de la BBC :
Ben Henderson : Pour ceux qui ne le savent pas, le thé au lait perlé ou thé à bulles est un thé habituellement mélangé avec du lait, de la glace pilée et rempli de ses emblématiques boules de tapioca caoutchouteux. Mais les clients peuvent ensuite ajouter toutes les saveurs qu’ils désirent. C'est innovant et passionnant.
Beth : Le thé au lait perlé, ou thé aux perles comme on l'appelle souvent, a été inventé en 1987 par le propriétaire d'un magasin de thé taïwanais, Liu Han-Chieh. Les ”bulles” dans un verre de thé aux perles sont fabriquées à partir de boules d’amidon caoutchouteux appelé tapioca. Une nourriture caoutchouteuse nécessite d’être longuement mâchée avant de devenir suffisamment molle pour être avalée.
Neil : Ce sont ces boules de tapioca qui donnent son nom au thé aux perles. On pourrait dire qu’ils sont l’ingrédient emblématiques du thé aux perles ; ils sont une particularité pour laquelle quelque chose est particulièrement connu. Par exemple, la paella est le plat emblématique de l’Espagne.
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Beth: What’s more, because tapioca doesn’t have a strong taste, different flavours can be added, making bubble tea an innovative, meaning new and original, drink. Liu Han-Chieh’s invention was inspired by a trip to Japan where he saw people enjoying iced milk tea on a hot summer day. When he added tapioca balls, which he found in a local market on his return to Taiwan, the bubbly new beverage was born.
Neil: But it was only when famous international celebrities including basketball player, Michael Jordan, and movie star, Jackie Chan, started visiting his tea shop, that Liu Han-Chieh’s bubble tea began a revolution in the tea-drinking world. Here is Liu Han-Chieh telling more to BBC World Service programme, Witness History:
Liu Han-Chieh: Pearl milk tea got huge media coverage and it spread like wildfire. But I always say, we have many other products, and the reason pearl milk tea became so popular was pure luck. It was a miracle.
Beth: Thanks to its celebrity fans, Liu Han-Chieh’s bubble tea became an international bestseller, and news of his exciting new drink spread like wildfire, an idiom meaning it became quickly known by many people.
Neil: As more and more people tried it and fell in love with its smooth chewy taste, bubble tea spread to neighbouring countries like South Korea and China, and then to the rest of the world. For Liu Han-Chieh it was a miracle, a very lucky event that is surprising and unexpected.
Beth: It’s great to hear about something that gives a modern twist to a drink that’s part of a country’s traditional culture… Maybe that’s what we need here in Britain too.
Neil: Yes, your question was about the fact that nowadays more people in Britain prefer coffee than tea. I think it‘s time you revealed the answer.
Beth: Right. I asked you what percent of Brits still regularly prefer drinking tea over coffee and you said 49 percent, which was… the wrong answer I’m afraid, Neil. In fact, around 59 percent of Brits still regularly drink tea. Maybe it’s time for a bubble tea revolution over here! OK, let's recap the vocabulary we've learned in this programme, starting with cuppa, an informal word in British English for a cup of tea.
Neil: The word signature describes a special feature for which something is particularly known.
Beth: If food is chewy it needs to be chewed [ʧuːd] a lot before it’s soft enough to swallow.
Neil: The adjective innovative means new and original.
Beth: If something spreads like wildfire, it becomes quickly known by more and more people.
Neil: And finally, a miracle is a very lucky event that is surprising and unexpected. Once again our six minutes are up but remember to join us again next time for more topical discussion and useful vocabulary, here at 6 Minute English. Goodbye for now!
Beth: Bye!
Beth : Qui plus est, comme le tapioca n’a pas un goût prononcé, différentes saveurs peuvent être ajoutées, faisant du thé aux perles une boisson innovante, c’est-à-dire nouvelle et originale. L’invention de Liu Han-Chieh a été inspirée par un voyage au Japon où il a vu des gens déguster du thé au lait glacé par une chaude journée d’été. Lorsqu'il a ajouté des boules de tapioca, qu'il a trouvées sur un marché local à son retour à Taiwan, la nouvelle boisson perlée était née.
Neil : Mais ce ne fut que lorsque des célébrités internationales connues, dont le basketteur Michael Jordan et la star de cinéma Jackie Chan, ont commencé à visiter son salon de thé, que le thé aux perles de Liu Han-Chieh a enclenché une révolution dans le monde de la consommation de thé. Voici Liu Han-Chieh qui en dit plus dans l’émission Witness History du service international de la BBC :
Liu Han-Chieh : Le thé au lait perlé a bénéficié d’une énorme couverture médiatique et s’est répandu comme une traînée de poudre. Mais je dis toujours que nous avons beaucoup d’autres produits, et la raison pour laquelle le thé au lait perlé est devenu si populaire était une pure chance. C'était un miracle.
Beth : Grâce à ses fans célèbres, le thé aux perles de Liu Han-Chieh est devenu un best-seller international, et la nouvelle de sa nouvelle boisson passionnante s'est répandue comme une traînée de poudre, un idiome signifiant qu'il est rapidement devenu connu de nombreuses personnes.
Neil : Alors que de plus en plus de gens l'essayaient et tombaient amoureux de son goût onctueux et caoutchouteux, le thé aux perles s'est répandu dans les pays voisins comme la Corée du Sud et la Chine, et ensuite dans le reste du monde. Pour Liu Han-Chieh, c'était un miracle, un événement très chanceux, qui est surprenant et inattendu.
Beth : C’est formidable d’entendre parler de quelque chose qui donne une touche moderne à une boisson qui fait partie de la culture traditionnelle d’un pays… Peut-être est-ce dont nous avons besoin ici en Grande-Bretagne aussi.
Neil : Oui, votre question portait sur le fait qu'aujourd'hui, en Grande-Bretagne plus de gens préfèrent le café au thé. Je pense qu'il est temps de révéler la réponse.
Beth : Bien. Je vous ai demandé quel pourcentage de Britishs préfèrent encore régulièrement boire du thé plutôt que du café et vous avez dit 49 pour cent, ce qui était… une mauvaise réponse, j'en ai bien peur, Neil. En fait, environ 59 % des Britishs boivent encore régulièrement du thé. Il est peut-être temps pour une révolution du Thé aux perles par ici ! OK, récapitulons le vocabulaire que nous avons appris dans cette émission, en commençant par cuppa, un mot familier en anglais britannique pour tasse de thé.
Neil : Le terme signe distinctif décrit une particularité pour laquelle quelque chose est particulièrement connu.
Beth : Si la nourriture est caoutchouteuse, elle nécessite d’être beaucoup mâchée avant d'être suffisamment molle pour l’avaler.
Neil : L'adjectif innovant signifie nouveau et original.
Beth : Si une chose se propage comme une traînée de poudre, elle devient rapidement connue par de plus en plus de gens.
Neil : Et enfin, un miracle est un événement très chanceux, qui est surprenant et inattendu. Une fois de plus, nos six minutes sont écoulées, mais rappelez-vous de nous rejoindre la prochaine fois pour d’autres discussions thématiques et du vocabulaire utile, ici à 6 minutes en anglais. Maintenant au revoir !
Beth : Au revoir !
